Panaskan wajan besar dengan api sedang-tinggi. Aduk daging sapi giling, daging domba giling, bawang bombay, biji pinus, kayu manis, serta garam dan merica. Masak sambil diaduk hingga daging menjadi remah, berwarna cokelat merata, dan tidak lagi berwarna merah muda. Tiriskan dan buang lemak berlebih.

Tambahkan jus lemon. Cicipi dan sesuaikan bumbunya. Biarkan campuran daging dingin.

Panaskan oven hingga suhu 175 derajat Celsius. Olesi loyang dengan sedikit minyak atau lapisi dengan kertas roti.

Gulung adonan puff pastry hingga ketebalan sekitar 1/8 inci. Gunakan cetakan bundar tajam berdiameter 3 inci untuk memotong minimal 9 lingkaran per lembaran. Oleskan sedikit air di tepi dalamnya, lalu letakkan sekitar 2 sendok teh isian di tengah setiap lingkaran. Lipat adonan setengah untuk menutupi isian dan rekatkan tepinya dengan baik. Pindahkan ke loyang yang sudah disiapkan dan ulangi dengan sisa lingkaran adonan.