Salad Orzo Mediterania
Biaya $10, simpan $12
Sumber: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 6 Porsi
- $10
Salad Orzo Mediterania
Biaya $10, simpan $12
Sumber: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 6 Porsi
- $10
BAHAN-BAHAN
Pasta
- 🍝 ½ (16 ons) bungkus pasta orzo mentah
Sayuran
- 🍅 ½ pint tomat ceri, dibelah dua
- 🧅 ½ cangkir bawang merah cincang halus
- 🥒 1 cangkir mentimun cincang halus
Zaitun & Keju
- 1 cangkir zaitun Mediterania tanpa biji, dipotong menjadi dua
- 🧀 1 cangkir keju Asiago cincang halus
Herba & Rempah
- 🧄 1 ½ sendok teh bawang putih cincang segar
- 🌿 ¼ cangkir daun kemangi segar cincang
- 🌿 2 sendok makan daun peterseli segar cincang
- 🧂 1 sendok teh garam
- ⚫ ½ sendok teh merica hitam bubuk
Vinaigrette
- ½ cangkir minyak zaitun extra-virgin
- ½ cangkir cuka anggur merah
- 🍋 ½ lemon, dijus
LANGKAH
Didihkan panci besar berisi air yang diberi sedikit garam. Masak orzo dalam air mendidih, aduk sesekali hingga matang namun tetap kenyal, sekitar 9 menit. Tiriskan dengan baik. Bilas dengan air dingin dan tiriskan kembali dengan baik.
Campurkan orzo, tomat ceri, bawang merah, mentimun, zaitun, dan keju Asiago dalam mangkuk besar.
Untuk membuat vinaigrette: Kocok bawang putih, minyak zaitun, cuka anggur merah, jus lemon, garam, dan merica bersama-sama dalam mangkuk kecil; tuangkan di atas campuran orzo dan aduk perlahan untuk menggabungkan. Tambahkan kemangi dan peterseli, lalu aduk rata.
Diamkan selama 20 menit agar rasa menyatu, aduk sesekali.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
418
Kalori
- 11gProtein
- 35gKarbohidrat
- 27gLemak
💡 Tips
Untuk pilihan yang lebih ringan, kurangi jumlah keju Asiago atau gunakan alternatif rendah lemak.Salad ini bisa dibuat terlebih dahulu dan disimpan di lemari es hingga 2 hari.Tambahkan ayam panggang atau udang untuk versi non-vegetarian dari hidangan ini.Gunakan orzo gandum utuh untuk meningkatkan kandungan serat dan membuatnya lebih mengenyangkan.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.