Didihkan air dalam panci kecil atau ketel.

Taruh tomat, bawang putih, minyak, dan garam dalam wajan besar yang dalam atau panci Belanda. Letakkan mie spaghetti di atasnya dan tambahkan kulit lemon. Tempatkan wajan di atas api sedang.

Tambahkan cukup air mendidih untuk menutupi pasta dan didihkan. Tutup, dan masak sekitar 6 menit, aduk setengah jalan.

Buka tutupnya, dan masak, aduk sesekali selama 4 hingga 5 menit.

Tambahkan cabai merah, sayuran hijau, dan Parmesan dan terus masak, aduk sesekali, sampai campuran mengental dan pasta matang sesuai dengan konsistensi yang diinginkan.