Panaskan oven hingga suhu 100°C.

Masukkan putih telur ke dalam mangkuk besar dan kocok dengan kecepatan tinggi hingga berbusa.

Sambil dikocok, tambahkan stevia sedikit demi sedikit dan terus kocok hingga mencapai konsistensi meringue yang mengilap.

Tambahkan ekstrak vanila dan aduk perlahan hingga tercampur.

Ambil satu sendok adonan meringue dan letakkan di atas loyang yang telah dilapisi kertas panggang.