CookPal AI
recipe image

Kue Kentang Jutaan Lapis

Biaya $15, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 105 Min
  • 8 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Sayuran

    • 🥔 2 1/2 pon kentang Yukon gold, dikupas
    • 2 sendok makan daun bawang

  • Produk Susu

    • 1 1/2 cangkir keju mozzarella rendah lembap sebagian skim
    • 1 1/2 cangkir keju Swiss
    • 3/4 cangkir keju Parmesan
    • 🥛 1/3 cangkir susu utuh

  • Bahan Pokok

    • 🥚 2 butir telur besar
    • 🧂 2 1/2 sendok teh garam kosher
    • 1/2 sendok teh merica hitam bubuk
    • 1/2 cangkir tepung serbaguna
    • 1 sendok teh baking powder
    • 1 sendok makan remah roti bumbu

LANGKAH

1

Kumpulkan semua bahan.

2

Panaskan oven hingga 350°F (180°C) dan siapkan loyang springform ukuran 9 inci dengan menyemprotkan minyak masak. Rendam kentang yang sudah dikupas dalam air dingin selama 15-30 menit.

3

Campurkan mozzarella, keju Swiss, dan 1/2 cangkir keju Parmesan dalam mangkuk dan sisihkan.

4

Kocok telur, garam, dan merica hingga berbusa, lalu tambahkan tepung, susu, daun bawang, dan baking powder; sisihkan.

5

Tiriskan kentang dan keringkan. Iris kentang menjadi potongan setebal 1/8 inci menggunakan mandoline lalu keringkan lagi.

6

Masukkan irisan kentang ke dalam campuran telur hingga rata terlapisi.

7

Lapisi 1/3 campuran kentang di loyang yang sudah disiapkan, tekan rata, dan taburi 1/2 campuran keju. Ulangi proses melapisi, akhiri dengan campuran kentang. Buang sisa campuran telur.

8

Taburkan remah roti dan sisa 1/4 cangkir Parmesan di atasnya. Tutup loyang dengan erat menggunakan aluminium foil dan letakkan di atas loyang bertepi.

9

Panggang pada suhu 350°F selama 1 jam 45 menit. Lepas aluminium foil selama 45 menit terakhir untuk membuat bagian atasnya berwarna kecokelatan.

10

Dinginkan selama 10 menit, lepaskan sisi loyang springform, dan hiasi dengan daun bawang dan garam kasar. Potong dan sajikan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

316

Kalori

  • 15g
    Protein
  • 40g
    Karbohidrat
  • 11g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan pengiris mandoline untuk mendapatkan irisan kentang yang rata dan mempercepat persiapan.Merendam kentang dalam air menghilangkan pati berlebih, memastikan lapisan renyah.Untuk tepi berwarna emas ekstra, panggang selama 1-2 menit terakhir dengan api besar.Hidangan ini cocok dipadukan dengan salad ringan atau sayuran panggang untuk hidangan yang seimbang.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.