Panaskan oven hingga 350 derajat F (175 derajat C). Olesi dan taburi tepung pada loyang roti ukuran 9x5 inci.

Ayak bersama tepung, 1 1/8 cangkir gula putih, dan garam. Campurkan kulit lemon, biji poppy, dan mentega.

Kocok telur satu per satu, aduk rata setelah setiap penambahan. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 1 jam 15 menit, atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan di tengah keluar bersih.

Dalam panci saus dengan api kecil, masak dan aduk 3/4 cangkir gula putih dan jus lemon bersama-sama hingga gula larut. Dinginkan sebentar.

Angkat kue dari oven dan letakkan loyang di atas rak kawat dengan baki kue di bawahnya. Tusuk-tusuk bagian atas kue beberapa kali dengan tusuk gigi dan olesi bagian atas dengan sirup hangat, biarkan meresap.