Stew Daging Sapi Portugis Ala Ibu
Biaya $18, simpan $25
Sumber: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 6 Porsi
- $18
Stew Daging Sapi Portugis Ala Ibu
Biaya $18, simpan $25
Sumber: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 6 Porsi
- $18
BAHAN-BAHAN
Bahan Utama
- 2 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
- 🥩 1 pon daging sapi potongan kubus
- 🌾 1 sendok makan tepung serbaguna
- 🧄 8 siung bawang putih, cincang halus
- 🍃 2 lembar daun salam
- Sejumput lada hitam bubuk
- 🧂 Sejumput garam
- 🧅 1 buah bawang bombay, cincang
- 1 buah paprika hijau, cincang
- 🥕 1 wortel, cincang
- Sejumput paprika
- 🍅 ½ tomat segar, cincang
- 🍷 1 cangkir anggur putih
- 1 cangkir air
- 🌿 2 tangkai peterseli segar
- 🥔 3 kentang merah, kupas dan potong dadu
- 🍠 1 ubi jalar, kupas dan potong dadu
- 1 kaleng (14,5 ons) kacang hijau, tiriskan
LANGKAH
Panaskan minyak dalam panci besar dengan api sedang-tinggi. Taburi daging sapi dengan tepung. Masukkan daging sapi, bawang putih, daun salam, dan merica ke dalam panci; masak hingga daging sapi berwarna cokelat; bumbui dengan garam dan masak hingga empuk, sekitar 5 menit.
Tambahkan bawang bombay, paprika hijau, wortel, dan paprika; masak hingga bawang melunak, sekitar 5 menit.
Aduk tomat, anggur, air, dan peterseli. Tutup panci, kecilkan api menjadi sedang-rendah dan didihkan selama 30 menit.
Campurkan kentang merah, ubi jalar, dan kacang hijau; lanjutkan memasak hingga kentang mudah ditusuk dengan garpu, sekitar 45 menit.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
398
Kalori
- 27gProtein
- 38gKarbohidrat
- 12gLemak
💡 Tips
Gunakan bahan-bahan segar berkualitas tinggi untuk rasa terbaik.Selalu cicipi dan sesuaikan bumbu menjelang akhir memasak.Sajikan panas-panas di atas nasi putih untuk sentuhan otentik.Stew ini bisa disiapkan sehari sebelumnya untuk memperdalam rasa.Untuk stew yang lebih kental, haluskan beberapa kentang yang sudah lunak dan aduk ke dalam cairannya.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.