CookPal AI
recipe image

Sup Jamur Morel

Biaya $15, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 6 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Produk Susu

    • 🧈 5 sendok makan mentega
    • 🥛 1 cangkir krim kocok berat
    • 🥛 ½ cangkir susu, atau sesuai selera

  • Sayuran

    • 1 pon jamur morel segar, diiris menjadi potongan 1/2 inci
    • 6 siung bawang putih, dicincang halus
    • 🧅 1 bawang bombay sedang, dicincang

  • Herba & Rempah

    • 2 sendok teh thyme kering
    • 2 sendok teh peterseli kering
    • 1 sendok teh granul kaldu ayam, atau lebih sesuai selera
    • 🧂 1 sendok teh garam, atau lebih sesuai selera
    • 1 sendok teh merica hitam kasar, atau lebih sesuai selera

  • Bahan Cair

    • ½ cangkir anggur moscato
    • 4 cangkir kaldu sapi

  • Lainnya

    • ½ cangkir tepung serbaguna

LANGKAH

1

Kumpulkan bahan-bahannya.

2

Lelehkan mentega dalam panci besar dengan api sedang. Masak jamur dalam mentega secara bertahap, balikkan sesekali, hingga keemasan, sekitar 10 menit. Tambahkan sebagian bawang putih di akhir setiap batch dan masak hingga harum, sekitar 1 menit. Angkat campuran jamur ke piring.

3

Tambahkan bawang bombay ke panci. Masak dan aduk hingga bawang bombay melunak dan menjadi transparan, sekitar 5 menit.

4

Tambahkan campuran jamur, thyme, dan peterseli. Tuangkan anggur ke dalam panci dan masak sambil mengikis sisa-sisa makanan yang berwarna cokelat dari dasar panci dengan sendok kayu, sekitar 3 menit.

5

Taburkan tepung di atas campuran dan aduk hingga tercampur rata.

6

Tambahkan kaldu sapi, granul kaldu, garam, dan merica lalu didihkan. Kecilkan api. Tutup dan didihkan perlahan, aduk sesekali, hingga mengental, sekitar 10 menit.

7

Aduk krim dan tambahkan cukup susu untuk mencapai kekentalan yang diinginkan. Masak hingga panas.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

347

Kalori

  • 7g
    Protein
  • 20g
    Karbohidrat
  • 25g
    Lemak

💡 Tips

Tambahkan lebih banyak susu jika Anda lebih suka sup yang lebih encer.Gunakan jamur segar untuk rasa terbaik, tetapi jamur kering bisa direhidrasi sebagai alternatif.Sajikan dengan roti renyah untuk hidangan lengkap.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.