Campurkan murbei dan 1 sendok makan air dalam panci besar; didihkan. Kecilkan api, tutup panci, dan masak dengan api kecil, aduk sesekali, sampai buah berkurang kekerasannya, sekitar 15 hingga 20 menit. Haluskan buah menggunakan penghancur kentang.

Campurkan 2 cangkir air, gula, gelatin rasa stroberi, dan pektin dalam mangkuk; aduk hingga gelatin larut. Aduk campuran gelatin ke dalam murbei yang telah dihaluskan; didihkan campuran.

Sterilkan toples dan tutupnya dalam air mendidih selama minimal 5 menit. Masukkan campuran murbei mendidih ke dalam toples steril yang panas, isi toples hingga 1/4 inci dari atas. Hilangkan gelembung udara, lap bagian atasnya, dan tutup dengan tutup dan ring.

Letakkan rak di bagian bawah panci besar dan isi setengahnya dengan air. Didihkan, masukkan toples ke dalam air mendidih menggunakan penjepit, dan proses selama 15 menit.