Sup Jamur dan Endive
Biaya $10.5, simpan $6
Sumber: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 8 Porsi
- $10.5
Sup Jamur dan Endive
Biaya $10.5, simpan $6
Sumber: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 8 Porsi
- $10.5
BAHAN-BAHAN
Bahan Dasar
- 1 ½ sendok teh minyak zaitun
- 🧈 1 ½ sendok teh mentega
- 🧅 ½ bawang bombay putih, cincang
- 1 cangkir ketumbar segar cincang, dibagi
- 🍄 3 cangkir jamur segar cincang
- 🧂 ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh merica hitam bubuk
- 6 cangkir kaldu ayam
- 5 cangkir endive cincang
- 🥛 2 cangkir susu
- ½ sendok teh cabai rawit bubuk, atau sesuai selera
- 🍦 2 cangkir yogurt tawar
LANGKAH
Panaskan minyak zaitun dan mentega dalam panci Dutch oven atau panci sup di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay, 1/2 cangkir ketumbar, dan jamur; masak dan aduk hingga empuk. Bumbui dengan garam dan merica.
Tuangkan kaldu ayam, dan didihkan. Aduk endive dan sisa ketumbar. Tambahkan susu, dan didihkan selama sekitar 30 menit di atas api kecil. Bumbui dengan cabai rawit bubuk sesuai selera.
Tempatkan yogurt dalam panci terpisah atau mangkuk, dan tuangkan secara bertahap sekitar 2 cangkir kaldu panas sambil terus diaduk. Aduk campuran ini kembali ke panci sup utama, dan angkat dari api. Tuangkan ke dalam mangkuk, dan hiasi dengan ketumbar segar tambahan.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
103
Kalori
- 7gProtein
- 11gKarbohidrat
- 4gLemak
💡 Tips
Secara bertahap temper yogurt dengan beberapa kaldu panas sebelum menambahkannya ke sup untuk mencegah penggumpalan.Sup ini paling enak disajikan segar tetapi bisa disimpan di lemari es hingga 3 hari.Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah cabai rawit sesuai dengan preferensi rasa pedas Anda.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.