Sup Jamur dan Farro
Biaya $12, simpan $8
Sumber: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 Porsi
- $12
Sup Jamur dan Farro
Biaya $12, simpan $8
Sumber: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 Porsi
- $12
BAHAN-BAHAN
Minyak dan Bumbu
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 sendok teh bubuk bawang bombay
- 1 sendok teh thyme kering
- 1 sendok teh oregano kering
- 1 daun salam
- 🧂 ½ sendok teh garam, atau sesuai selera
- ½ sendok teh merica hitam segar, sesuai selera
Sayuran
- 🍄 1 bungkus (16 ons) jamur baby bella, diiris
- 🧅 1 bawang bombay besar, dicincang
- 🥕 1 wortel, dicincang
- 1 batang seledri, dicincang
- 4 siung bawang putih, dicincang halus
- ½ cangkir kacang polong beku
Biji-bijian dan Cairan
- 1 cangkir farro mutiara
- 1 cangkir anggur putih kering
- 5 cangkir kaldu sayuran rendah sodium
LANGKAH
Panaskan minyak dalam panci besar dengan api sedang. Masak jamur, bawang bombay, wortel, seledri, dan bawang putih dalam minyak panas, aduk sesekali, hingga sayuran melunak dan kelembapan telah menguap.
Tambahkan farro ke dalam panci dan masak, aduk terus-menerus selama 2 hingga 3 menit. Bumbui dengan bubuk bawang putih, bubuk bawang bombay, thyme, oregano, daun salam, garam, dan merica.
Tuangkan anggur putih dan masak hingga anggur sebagian besar menguap.
Tuangkan kaldu dan didihkan. Tutup, kecilkan api, dan masak hingga farro menjadi lunak.
Aduk kacang polong beku dan masak hingga panas. Sesuaikan garam dan merica sesuai selera. Angkat sup dari api dan buang daun salam sebelum disajikan.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
243
Kalori
- 7gProtein
- 39gKarbohidrat
- 6gLemak
💡 Tips
Untuk rasa ekstra, Anda bisa menambahkan sedikit jus lemon atau keju Parmesan parut sebelum disajikan.Gunakan herba segar daripada kering jika tersedia untuk profil rasa yang lebih cerah.Bekukan sisa makanan hingga satu bulan; hangatkan kembali dengan lembut di atas kompor.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.