Didihkan panci besar berisi air yang diberi sedikit garam. Masak linguine sesuai petunjuk pada kemasan hingga lunak tetapi masih kenyal saat digigit. Sisihkan air rebusannya.

Letakkan daging kerang dalam saringan mesh halus dan bilas dengan air dingin hingga bersih.

Lelehkan 1 sendok teh mentega dalam wajan sedang di atas api kecil hingga sedang. Tambahkan kerang dan masak hingga mencair, sekitar 3 menit. Angkat ke mangkuk dan sisihkan.

Lap wajan dengan handuk kertas. Lelehkan sisa 3 sendok teh mentega. Potong jamur besar menjadi potongan lebih kecil. Tambahkan ke wajan dan taburi lada. Masak hingga empuk, 3 hingga 5 menit. Tambahkan bawang putih dan masak hingga harum, sekitar 1 menit.

Tambahkan anggur dan serpihan cabai merah ke wajan. Masak hingga anggur berkurang setengahnya, 2 hingga 3 menit.

Tambahkan krim dan kerang. Panaskan hingga hangat, 1 hingga 2 menit.