CookPal AI
recipe image

New England Razor Clam Chowder

Biaya $20, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 8 Porsi
  • $20

BAHAN-BAHAN

  • Protein

    • 0,5 kilogram kerang pisau beku, dicairkan dengan cairan disisihkan
    • 🥓 0,5 kilogram potongan tebal daging asap, dipotong dadu

  • Sayuran

    • 🥔 1 kilogram kentang, dipotong dadu
    • 🧅 1 bawang bombay, dicincang halus
    • 🧄 2 siung bawang putih, dicincang halus

  • Susu

    • 🥛 1 kaleng (354 ml) susu evaporasi
    • 🥛 1 cangkir krim kental

  • Bumbu

    • 1 daun salam
    • 🧂 Garam dan merica hitam bubuk secukupnya

  • Lainnya

    • 🌾 2 sendok makan tepung terigu serbaguna

LANGKAH

1

Masak dan aduk daging asap dalam panci besar di atas api sedang-tinggi hingga kecokelatan, sekitar 10 menit. Angkat daging asap dengan sendok berlubang ke piring yang dilapisi tisu, sisakan tetesan dalam panci.

2

Masak dan aduk kentang, bawang bombay, dan bawang putih dalam tetesan panas hingga bawang bombay transparan, 7 hingga 10 menit. Aduk tepung ke dalam campuran kentang; masak dan aduk selama 1 menit.

3

Aduk susu evaporasi, krim kental, cairan dari kerang, dan daun salam ke dalam campuran kentang. Didihkan hingga mendidih kecil, kecilkan api ke sedang, dan masak hingga kentang empuk, sekitar 15 menit.

4

Tambahkan kerang ke dalam sup; masak hingga kerang panas, sekitar 5 menit. Taburi dengan daging asap; bumbui dengan garam dan merica.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

575

Kalori

  • 21g
    Protein
  • 32g
    Karbohidrat
  • 41g
    Lemak

💡 Tips

Untuk konsistensi yang tidak terlalu kental, hilangkan tepung dan ganti krim kental dengan susu.Sajikan dengan roti dan salad untuk hidangan lengkap.Gunakan kerang pisau segar jika tersedia untuk rasa yang lebih baik.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.