Panaskan minyak zaitun dalam panci berkapasitas 3 hingga 4 liter dengan api sedang. Tambahkan wortel dan bawang bombay, lalu masak sambil diaduk sesekali sampai sayuran menjadi lunak, sekitar 5 hingga 7 menit.

Tambahkan kemangi kering, garam, dan lada hitam, aduk selama sekitar 1 menit.

Masukkan tomat beserta airnya dan kaldu sayuran. Aduk rata, didihkan, lalu kecilkan api dan didihkan tanpa penutup selama 20 hingga 25 menit.

Tambahkan kemangi segar cincang dan krim, lalu didihkan selama sekitar 5 menit lagi.

Haluskan sup menggunakan blender tangan atau blender biasa. Cicipi dan sesuaikan bumbunya.

Panaskan oven hingga suhu 375°F (190°C). Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan irisan baguette di atasnya.

Campurkan mentega, bawang putih bubuk, garam, dan peterseli dalam mangkuk. Haluskan dan aduk hingga tercampur rata. Tambahkan Parmesan dan aduk hingga membentuk pasta.

Oleskan sekitar 1 sendok makan pasta bawang putih-Parmesan pada setiap irisan baguette.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah, sekitar 12 hingga 15 menit.