Panaskan oven hingga 400°F (200°C). Lapisi loyang dengan aluminium foil.

Aduk rata kentang goreng dan minyak sayur dalam mangkuk besar. Tambahkan 2 sendok makan bumbu laut dan aduk hingga terlapisi. Letakkan di atas loyang yang sudah dipersiapkan.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai renyah, sekitar 35 hingga 45 menit.

Sementara kentang sedang dipanggang, buat saus keju: Campurkan susu dan ½ sendok teh bumbu laut dalam panci berdasar tebal di atas api kecil. Tambahkan keju ketika susu mulai menguap. Aduk perlahan dan sering hingga keju benar-benar meleleh.