CookPal AI
recipe image

Pai Daging Cincang Kuno

Biaya $20, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 175 Min
  • 8 Porsi
  • $20

BAHAN-BAHAN

  • Daging

    • 1 ¼ pon steak bulat, dipotong menjadi potongan kecil

  • Cairan

    • 1 cangkir sari apel
    • 2 sendok makan krim kental

  • Buah-buahan dan Selai

    • 🍏 4 apel Granny Smith - dikupas, dibuang bijinya, dan dicincang halus
    • 2 ½ cangkir kismis kering
    • 2 ½ cangkir kismis
    • 1 botol (16 ons) selai ceri asam
    • ½ pon campuran kulit buah manisan yang dicincang
    • 1 kaleng (16 ons) ceri asam tanpa biji, ditiriskan

  • Pemanis

    • 1 ⅓ cangkir gula putih
    • 1 sendok teh gula putih, untuk ditaburkan

  • Lemak

    • 🧈 ½ cangkir mentega

  • Rempah-rempah dan Bumbu

    • 1 sendok teh jahe bubuk
    • ½ sendok teh cengkeh bubuk
    • ½ sendok teh pala bubuk
    • ½ sendok teh kayu manis bubuk
    • 🧂 ½ sendok teh garam

  • Adonan Pai

    • 1 paket (14,1 ons) adonan pai dua kerak, dicairkan

LANGKAH

1

Kombinasikan steak dan sari apel dalam panci Belanda. Didihkan, lalu kecilkan api hingga mendidih pelan. Tutup dan masak hingga steak empuk, sekitar 20 menit. Angkat steak ke talenan; cincang kasar, lalu kembalikan ke panci.

2

Aduk apel, kismis, kismis, selai ceri, 1 ⅓ cangkir gula, campuran kulit buah, dan mentega. Tambahkan jahe, cengkeh, pala, kayu manis, dan garam. Masak dengan api kecil tanpa ditutup hingga campuran sangat kental, sekitar 1 jam 30 menit. Aduk dalam ceri dan angkat dari api.

3

Pindahkan isian ke wadah dan biarkan dingin pada suhu ruangan. Tutup rapat dan simpan di lemari es setidaknya selama 1 minggu sebelum digunakan.

4

Panaskan oven hingga 350 derajat F (175 derajat C).

5

Lapisi piring pai 9 inci dengan 1 kerak pai. Sendokkan isian ke dalam kerak dan tutup dengan kerak pai kedua. Tekan tepinya dan buat beberapa lubang di atas kerak. Olesi dengan krim dan taburi dengan 1 sendok teh gula.

6

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga berwarna keemasan, sekitar 45 menit.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

1106

Kalori

  • 21g
    Protein
  • 181g
    Karbohidrat
  • 38g
    Lemak

💡 Tips

Siapkan isian seminggu sebelumnya untuk memperdalam profil rasa.Olesi kerak dengan krim kental untuk mencapai tekstur keemasan yang indah.Pastikan semua buah dicincang halus untuk tekstur yang konsisten di dalam isian.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.