Panaskan minyak dan mentega dalam wajan tebal di atas api sedang. Iris dada ayam secara horizontal untuk membuat dada tipis. Taburi dengan bumbu-bumbu.

Masukkan ayam ke dalam wajan dan masak hingga berwarna keemasan di setiap sisinya, sekitar 4 menit. Angkat ayam ke piring dan tetap hangat.

Di wajan yang sama, lelehkan mentega. Tambahkan gnocchi dan bumbui dengan garam dan merica. Masak hingga gnocchi berwarna keemasan, 6 hingga 7 menit. Pindahkan gnocchi ke mangkuk.

Tambahkan brokoli, jamur, dan paprika, serta bumbui dengan bumbu Italia. Tumis hingga sayuran renyah dan empuk, 5 hingga 7 menit. Tambahkan bawang putih cincang selama 45 detik terakhir; tumis cepat hingga harum. Pindahkan sayuran ke mangkuk yang sama dengan gnocchi.

Lelehkan 2 sendok teh mentega dalam wajan yang sama; masak shallot hingga layu dan harum, sekitar 3 menit. Tuangkan kaldu ayam, half-and-half, dan krim kental. Kocok tepung, dan masak, aduk untuk mencegah gumpalan, hingga mengental, sekitar 3 menit. Peras jus lemon secukupnya.