Quinoa Meksiko Satu Wajan
Biaya $12, simpan $10
Sumber: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 4 Porsi
- $12
Quinoa Meksiko Satu Wajan
Biaya $12, simpan $10
Sumber: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 4 Porsi
- $12
BAHAN-BAHAN
Sayuran
- 1 paprika jalapeño sedang, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 kaleng (15 ons) kacang hitam, bilas dan tiriskan
- 🍅 1 kaleng (14.5 ons) tomat panggang api potong dadu
- 🌽 1 cangkir jagung kuning
- 🥑 1 alpukat sedang - dikupas, dibuang bijinya, dan dipotong dadu
- 🍋 1 jeruk nipis sedang, peras airnya
- 2 sendok makan ketumbar segar cincang
Biji-bijian
- 1 cangkir quinoa
Cairan
- 1 cangkir kaldu ayam
- 1 sendok makan minyak zaitun
Rempah-rempah & Bumbu
- 1 sendok makan serpihan cabai merah, atau sesuai selera
- 1 ½ sendok teh bubuk cabai
- ½ sendok teh jinten bubuk
- 🧂 garam kosher dan merica hitam bubuk secukupnya
LANGKAH
Panaskan minyak dalam wajan besar dengan api sedang-tinggi. Tumis paprika jalapeño dan bawang putih dalam minyak panas hingga harum, sekitar 1 menit.
Aduk kacang hitam, tomat, jagung, quinoa, dan kaldu ayam ke dalam wajan. Bumbui dengan serpihan cabai, bubuk cabai, jinten, garam, dan merica hitam; didihkan.
Tutup wajan dengan penutup, kecilkan api, dan masak dengan api kecil hingga quinoa empuk dan cairan hampir terserap, sekitar 20 menit.
Tambahkan alpukat, air jeruk nipis, dan ketumbar; aduk hingga tercampur rata.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
450
Kalori
- 17gProtein
- 67gKarbohidrat
- 15gLemak
💡 Tips
Tambahkan air jeruk nipis ekstra untuk rasa asam yang menyegarkan.Gunakan kaldu sayuran untuk membuatnya sepenuhnya vegan.Sempurna untuk persiapan makan - simpan sisa makanan di lemari es hingga 3 hari.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.