Aduk rata ragi dan 3/4 cangkir tepung roti. Taburkan campuran ragi di atas air hangat dalam mangkuk kecil (suhu tidak lebih dari 100°F). Diamkan selama 5 menit hingga busa krim terbentuk.

Gabungkan campuran ragi dengan telur, minyak sayur, gula, dan garam dalam mangkuk pencampur. Tambahkan setengah sisa tepung roti dan aduk. Tambahkan sisanya secara bertahap, aduk dengan baik. Uleni di permukaan yang ditaburi tepung sampai halus selama 8 menit. Letakkan dalam mangkuk yang diolesi minyak, tutup, dan biarkan mengembang di tempat hangat hingga dua kali lipat, sekitar 2 jam.

Campur bawang, biji poppy, garam, tepung serbaguna, dan mentega dalam mangkuk. Bagi campuran bawang menjadi 2 bagian. Juga, bagi adonan menjadi 2 strip sama besar (30x4 inci). Sendokkan isian memanjang di tengah setiap strip. Bungkus tepi adonan di atas isian, cubit untuk menutup.

Susun untaian yang sudah diisi dengan bagian jahitan menghadap ke bawah dan kepang mulai dari tengah. Bentuk menjadi lingkaran dan cubit ujungnya bersamaan. Letakkan cincin di atas loyang yang diolesi minyak, tutup dengan bungkus plastik, dan biarkan ukurannya bertiga lipat dalam waktu 1,5 jam.

Panaskan oven hingga 325°F (165°C). Atur rak ke posisi paling bawah.

Kocok telur dengan garam dan oleskan bagian atas cincin dengan polesan ini. Taburkan biji poppy tambahan jika diinginkan.