Panaskan oven hingga 375 derajat F (190 derajat C).

Lapisi bagian dalam setengah paprika dengan semprotan masak; letakkan di atas loyang.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai sedikit empuk, sekitar 10 menit.

Sementara itu, panaskan 2 sendok makan minyak dan 1 sendok makan mentega dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan 3 daun bawang hijau dan bawang putih; masak dan aduk hingga harum, 2 hingga 3 menit. Tambahkan ayam, 1 sendok teh lada hitam, dan jinten; masak hingga ayam tidak lagi merah muda di tengah dan jusnya bening, 4 hingga 5 menit.

Tambahkan kaldu ayam dan orzo; didihkan hingga orzo matang tetapi masih kenyal dan kaldu terserap, sekitar 11 menit. Sendokkan campuran ayam-orzo ke dalam paprika; taburi dengan keju Parmesan.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga keju meleleh, sekitar 7 menit.