CookPal AI
recipe image

Pad Thai yang Layak Dibuat

Biaya $12, simpan $8

Sumber: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 3 Porsi
  • $12

BAHAN-BAHAN

  • Mie dan Saus

    • 1 (8 ons) bungkus mie beras pipih kering
    • 🍋 ¼ cangkir jus jeruk nipis segar
    • ¼ cangkir kaldu ayam
    • 3 sendok makan kecap ikan
    • 2 sendok makan saus tiram
    • 🧂 1 sendok makan gula pasir putih
    • 5 sendok teh saus cabai Asia, dibagi

  • Bahan Masak

    • ¼ cangkir minyak sayur
    • 🧄 1 sendok makan bawang putih cincang

  • Protein

    • 🍤 8 ons udang sedang - dikupas dan dibersihkan dari urat
    • 🍗 8 ons dada ayam tanpa kulit dan tulang - dipotong menjadi kubus 1 inci
    • 🥚 2 butir telur besar, dikocok

  • Sayuran

    • 5 cangkir kecambah, dibagi
    • 🧅 6 batang bawang hijau sedang, dipotong menjadi potongan 1 inci
    • 🌿 ¼ cangkir ketumbar segar cincang

  • Hiasan

    • 2 sendok makan kacang panggang kering tanpa garam, dicincang
    • 🍋 1 buah jeruk nipis sedang, dipotong menjadi 8 bagian

LANGKAH

1

Isi mangkuk besar dengan air keran panas dan letakkan mie di dalamnya untuk direndam selama 20 menit.

2

Aduk rata jus jeruk nipis, kaldu ayam, kecap ikan, saus tiram, gula, dan 2 sendok teh saus cabai dalam mangkuk kecil. Sisihkan.

3

Panaskan wajan atau penggorengan besar dengan api tinggi dan tambahkan minyak sayur. Saat minyak sudah panas, masukkan bawang putih dan masak selama sekitar 10 detik. Tambahkan udang dan ayam; masak sambil terus diaduk hingga udang berubah buram dan ayam matang, sekitar 5 hingga 7 menit.

4

Pindahkan semuanya di wajan ke sisi dan tuangkan telur di tengahnya. Masak dan aduk telur hingga mengental. Tambahkan mie ke wajan dan tuangkan saus. Masak, aduk terus hingga mie empuk. Tambahkan sedikit air jika perlu untuk menyelesaikan memasak mie.

5

Aduk 3 cangkir kecambah, bawang hijau, dan saus cabai yang tersisa. Angkat dari api dan hiasi dengan kacang cincang. Cicipi untuk penyesuaian bumbu, sesuaikan kepedasan atau jus jeruk nipis jika perlu.

6

Sajikan dengan hiasan 2 cangkir kecambah sisanya, ketumbar segar, dan irisan jeruk nipis di sampingnya.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

742

Kalori

  • 41g
    Protein
  • 83g
    Karbohidrat
  • 28g
    Lemak

💡 Tips

Rendam mie secara menyeluruh untuk memastikan mereka matang merata di wajan.Sesuaikan saus cabai berdasarkan toleransi rasa pedas Anda—mulailah dengan sedikit jika ragu.Gunakan kecambah segar untuk menjaga tekstur renyah yang otentik.Siapkan semua bahan sebelumnya untuk membuat proses memasak lancar dan cepat.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.