Kumpulkan bahan-bahannya.

Tuangkan air ke dalam wadah mesin roti; tambahkan tepung, susu bubuk, gula, garam, dan 2 sendok makan mentega yang telah dilembutkan. Tambahkan ragi dan jalankan pada pengaturan adonan dasar.

Bentuk ½ cangkir mentega menjadi persegi panjang berukuran 3x5 inci dan dinginkan.

Gulung adonan menjadi persegi panjang berukuran 8x12 inci. Letakkan mentega di satu sisi, lipat dan tutup ujung-ujungnya.

Gulung adonan menjadi persegi panjang berukuran 6x14 inci, lipat menjadi tiga bagian, tutup dengan plastik dan dinginkan selama 20 menit.

Ulangi proses menggulung dan melipat dua kali lagi dengan langkah pendinginan selama 30 menit.

Kocok kuning telur dengan susu. Olesi dua loyang dengan minyak.

Gulung adonan hingga berbentuk persegi panjang berukuran 12x21 inci, potong menjadi 9 persegi panjang, tambahkan cokelat, olesi tepinya dengan campuran kuning telur, gulung adonan dan tutup ujung-ujungnya.

Letakkan croissant di atas loyang, tutup dengan plastik yang diolesi minyak, dan biarkan mengembang selama 30 menit.

Panaskan oven hingga 400°F (200°C). Olesi croissant dengan campuran kuning telur.