Parut bawang kecil menggunakan parutan bidang sedang ke dalam mangkuk besar, pastikan menampung sarinya. Tambahkan kalkun, mayones, saus steak, dan peterseli. Aduk dengan tangan hingga tercampur sempurna. Bagi menjadi 4 bagian sama rata dan bentuk menjadi patty dengan lembut. Bumbui bagian atas dengan garam bawang putih dan merica.

Semprotkan wajan besar dengan semprotan masak dan panaskan di atas api sedang-tinggi. Setelah wajan panas, masukkan burger dengan sisi yang sudah dibumbui menghadap ke bawah. Bumbui sisi yang terbuka dengan garam bawang putih dan merica. Masak selama 4 hingga 5 menit hingga berwarna cokelat keemasan.