CookPal AI
recipe image

Pretzel Bavaria Ala Papa Drexler

Biaya $5, simpan $8

Sumber: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 6 Porsi
  • $5

BAHAN-BAHAN

  • Adonan

    • 🌾 3 1/2 cangkir tepung serbaguna
    • 1 sendok makan ragi kering aktif
    • 🧂 1 sendok teh gula putih
    • 💧 1 1/3 cangkir air
    • 🧈 2 sendok makan mentega, dilembutkan
    • 🧂 1/4 sendok teh garam

  • Perebusan & Penyelesaian

    • 3 sendok makan soda kue
    • 🧈 2 sendok makan mentega, dilelehkan
    • 🧂 1 sendok makan garam laut kasar

LANGKAH

1

Kumpulkan semua bahan.

2

Kocok 1 cangkir tepung, ragi, dan gula dalam mangkuk. Aduk air dan mentega yang sudah dilembutkan hingga tercampur. Biarkan hingga muncul gelembung, sekitar 15 menit.

3

Tambahkan garam, lalu aduk secara bertahap 2 1/2 cangkir tepung hingga adonan membentuk bola.

4

Uleni adonan hingga halus dan elastis, tambahkan tepung jika perlu, sekitar 8 menit.

5

Bagi adonan menjadi 6 bagian. Istirahatkan selama beberapa menit.

6

Gulung setiap bagian menjadi tali sepanjang 15 inci dan bentuk menjadi pretzel, letakkan di atas loyang yang diolesi minyak. Tutupi dan biarkan mengembang selama 15 menit.

7

Panaskan oven hingga 450°F (220°C) dan olesi loyang dengan minyak.

8

Rebus 3 cangkir air, tambahkan soda kue, lalu angkat dari api.

9

Celupkan pretzel ke dalam air soda kue selama 45 detik setiap pretzel, balikkan di tengah proses.

10

Olesi pretzel dengan mentega cair, taburi dengan garam, lalu panggang hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 8 hingga 10 menit.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

342

Kalori

  • 8g
    Protein
  • 57g
    Karbohidrat
  • 9g
    Lemak

💡 Tips

Anda bisa menyesuaikan topping dengan biji wijen atau biji poppy untuk variasi.Padukan pretzel dengan saus keju buatan sendiri atau mustard untuk pengalaman Bavaria yang otentik.Menggunakan kertas roti di atas loyang membuat pembersihan lebih mudah.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.