Masak pasta dalam panci besar berisi air mendidih yang sudah diberi garam hingga al dente.

Dengan menggunakan mortar dan pestle, haluskan garam dan siung bawang putih menjadi pasta. Hangatkan yogurt sedikit di dalam panci. Ambil sebagian kecil yogurt yang telah dihangatkan dari panci, lalu aduk bersama dengan pasta bawang putih. Aduk campuran ini ke dalam sisa yogurt.

Tiriskan pasta, lalu bilas dengan air dingin. Tempatkan dalam casserole atau piring saji dalam, aduk dengan 1 sendok makan mentega atau margarin. Aduk dengan setengah dari saus yogurt-bawang putih. Sebarkan sisa saus di atas pasta. Hiasi dengan peterseli.