CookPal AI
recipe image

Pav Bhaji (Kari India)

Biaya $8, simpan $12

Sumber: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 4 Porsi
  • $8

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Utama

    • 2 sendok makan minyak, dibagi
    • 🧅 1 bawang bombay besar, diparut
    • 🧂 ¾ sendok teh garam, atau sesuai kebutuhan
    • 🧄 5 siung bawang putih, diparut
    • 💧 1 ¼ cangkir air, atau lebih sesuai kebutuhan
    • 2 sendok teh pav bhaji masala, dibagi
    • 🍅 1 kaleng (14.5 ons) tomat potong dadu
    • 🥔 2 kentang kecil, dikupas dan dipotong dadu kecil
    • 🌽 3 sendok makan jagung manis kalengan, ditiriskan
    • 1 sendok teh bubuk cabai ringan
    • 1 sendok teh ketumbar bubuk
    • 1 sejumput jahe bubuk
    • 🍋 ½ sendok teh jus lemon
    • 🧈 1 sendok makan mentega tanpa garam, atau lebih sesuai selera

LANGKAH

1

Panaskan 1 sendok makan minyak dalam panci di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan 1/4 sendok teh garam; goreng hingga kecokelatan, sekitar 5 hingga 8 menit. Tambahkan bawang putih; masak dan aduk selama 4 menit. Tuangkan 1 cangkir air. Tambahkan 1 sendok teh pav bhaji masala dan 1/2 sendok teh garam. Didihkan. Kecilkan api dan didihkan hingga bumbu tercampur, sekitar 10 menit.

2

Tambahkan tomat, kentang, dan jagung ke dalam panci. Bumbui dengan bubuk cabai, ketumbar, dan jahe. Didihkan. Kecilkan api dan didihkan selama 15 menit. Haluskan kari dengan lembut menggunakan bagian belakang sendok kayu atau spatula. Didihkan selama 10 menit lagi. Cicipi dan sesuaikan garam. Tambahkan 1/2 sendok teh pav bhaji masala dan jus lemon. Haluskan sedikit lagi.

3

Tambahkan 1/4 hingga 1/2 cangkir air untuk memberikan konsistensi encer pada kari. Tambahkan sisa 1 sendok makan minyak dan mentega; aduk hingga mentega meleleh. Bagi menjadi mangkuk saji dan taburi sisa pav bhaji masala di atasnya.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

207

Kalori

  • 4g
    Protein
  • 26g
    Karbohidrat
  • 10g
    Lemak

💡 Tips

Sajikan dengan roti panggang atau roti putih untuk pengalaman Pav Bhaji yang otentik.Hiasi dengan tomat segar cincang, bawang, dan ketumbar untuk kesegaran dan daya tarik visual tambahan.Gunakan pav bhaji masala instan untuk kemudahan, tetapi buatan sendiri dapat meningkatkan rasa secara signifikan.Untuk versi yang lebih sehat, Anda bisa mengganti mentega dengan minyak zaitun.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.