Panaskan oven hingga 250°F (120°C) dan lapisi loyang dengan kertas roti. Campur gula dan tepung jagung dalam mangkuk.

Kocok putih telur, garam, dan krim tartar sampai berbusa. Tambahkan campuran gula secara bertahap dan kocok hingga mencapai puncak kaku. Campurkan vanila dan cuka.

Bentuk lingkaran meringue dengan ukuran yang mengecil dan panggang selama 75 menit, putar loyang setengah jalan. Dinginkan meringue di dalam oven dengan pintu sedikit terbuka.

Rebus cranberry, gula, bintang adas, garam, dan jus jeruk sampai lembut dan berbentuk sirup. Dinginkan dan simpan di lemari es.

Kocok krim kental dengan gula bubuk hingga mencapai puncak lembut dan dinginkan hingga dibutuhkan.

Rakit pohon dengan melapisi lingkaran meringue bersama krim kocok, saus cranberry, dan pistachio, selesaikan dengan lingkaran terkecil di bagian atas.