Letakkan mentega dalam mangkuk kecil yang bisa dimasukkan ke microwave. Panaskan dengan daya tinggi hingga meleleh, sekitar 25 detik. Aduk bumbu Italia dan bubuk bawang putih.

Letakkan 2 lembar roti di permukaan kerja yang bersih. Oleskan setengah dari campuran mentega pada 2 lembar roti; balikkan lembaran roti. Menggunakan sendok, oleskan 1 sendok makan saus pizza secara merata di atas setiap lembar, sampai ke tepinya.

Tutupi setiap lembar dengan 6 iris pepperoni; taburkan zaitun secara merata, dan tambahkan 1/4 cangkir mozzarella di atasnya. Letakkan satu lembar roti polos di atasnya.

Panaskan wajan besar dengan api sedang-rendah, dan letakkan setiap sandwich di wajan, sisi bermentega menghadap ke bawah. Masak hingga kecokelatan, sekitar 3 menit.