CookPal AI
recipe image

Steak Flat Iron Sempurna

Biaya $25, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 13 Min
  • 6 Porsi
  • $25

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Utama

    • 1 (2 pon) steak flat iron

  • Marinasi

    • 2 ½ sendok makan minyak zaitun
    • 🧄 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1 sendok teh peterseli segar cincang
    • ¼ sendok teh rosemary segar cincang
    • ½ sendok teh kucai segar cincang
    • 🍷 ¼ cangkir Cabernet Sauvignon (atau anggur merah kering lainnya)
    • 🧂 ½ sendok teh garam
    • ¾ sendok teh merica hitam bubuk
    • ¼ sendok teh bubuk mustard kering

LANGKAH

1

Letakkan steak di dalam kantong besar yang dapat ditutup ulang. Aduk minyak zaitun, bawang putih, peterseli, rosemary, kucai, anggur merah, garam, merica, dan bubuk mustard bersama-sama dalam mangkuk kecil.

2

Tuangkan marinasi di atas steak dalam kantong. Tekan untuk mengeluarkan sebanyak mungkin udara dan tutup kantong. Diamkan di lemari es selama 2 hingga 3 jam.

3

Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang-tinggi. Letakkan steak di wajan panas dan buang sisa marinasi; panggang steak selama 3 hingga 4 menit di setiap sisinya untuk tingkat kematangan medium-rare, atau sesuai dengan tingkat kematangan yang diinginkan. Termometer instan yang dimasukkan ke tengah harus menunjukkan suhu 130 derajat F (54 derajat C) untuk medium-rare.

4

Diamkan steak selama sekitar 5 menit sebelum disajikan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

345

Kalori

  • 31g
    Protein
  • 1g
    Karbohidrat
  • 23g
    Lemak

💡 Tips

Untuk rasa terbaik, biarkan steak beristirahat setelah dimasak agar tetap juicy.Jika Anda menginginkan tingkat kematangan yang lebih tinggi, masak lebih lama dan pantau tingkat kematangan menggunakan termometer daging.Padukan steak dengan sayuran panggang atau segelas anggur merah kering untuk pengalaman bersantap yang lebih istimewa.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.