CookPal AI
recipe image

Polenta Sempurna

Biaya $4.5, simpan $8

Sumber: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 Porsi
  • $4.5

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Dasar

    • 💧 4 cangkir air
    • 🧂 1 sendok teh garam halus
    • 1 cangkir polenta

  • Peningkatan

    • 🧈 3 sendok makan mentega, dibagi
    • 🧀 ½ cangkir keju Parmigiano-Reggiano parut segar, plus lebih banyak untuk hiasan

LANGKAH

1

Kumpulkan semua bahan.

2

Didihkan air dan garam dalam panci besar; tuangkan polenta secara perlahan ke dalam air mendidih, aduk terus dengan whisk hingga tidak ada gumpalan.

3

Kurangi panas ke api kecil dan didihkan, aduk sering-sering, hingga polenta mulai mengental, sekitar 5 menit. Tutup dan masak selama 30 menit, aduk setiap 5 sampai 6 menit.

4

Matikan api dan aduk perlahan 2 sendok makan mentega ke dalam polenta hingga mentega meleleh sebagian; campurkan 1/2 cangkir keju Parmigiano-Reggiano ke dalam polenta hingga keju meleleh.

5

Tutup dan diamkan selama 5 menit agar mengental.

6

Aduk polenta dan pindahkan ke mangkuk saji. Tambahkan sisa 1 sendok makan mentega dan sekitar 1 sendok makan keju Parmigiano-Reggiano parut segar untuk hiasan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

291

Kalori

  • 9g
    Protein
  • 31g
    Karbohidrat
  • 15g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan kaldu ayam alih-alih air untuk rasa yang lebih kuat.Aduk terus saat menambahkan polenta untuk mencegah gumpalan.Sajikan dengan daging berkuah atau ragout jamur untuk hidangan lengkap.Simpan sisa makanan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari. Panaskan kembali dengan sedikit air untuk melonggarkan.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.