Pesto Genovese (Pesto Basil Italia Asli)
Biaya $8.5, simpan $10
Sumber: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 6 Porsi
- $8.5
Pesto Genovese (Pesto Basil Italia Asli)
Biaya $8.5, simpan $10
Sumber: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 6 Porsi
- $8.5
BAHAN-BAHAN
Bahan Utama
- 🧄 2 siung bawang putih, atau lebih sesuai selera
- 2 sendok makan biji pinus
- 🌿 1 ikat daun kemangi segar
- 🧀 ½ cangkir keju Parmigiano-Reggiano parut
- 🧀 1 ½ sendok makan keju pecorino Romano parut
- ½ cangkir minyak zaitun extra-virgin
LANGKAH
Haluskan bawang putih menggunakan mortar dan alu. Tambahkan biji pinus; haluskan bersama bawang putih. Tambahkan daun kemangi secara bertahap, gerakkan alu dengan gerakan melingkar hingga menjadi pasta yang halus.
Campur keju Parmigiano-Reggiano dan keju pecorino Romano menggunakan sendok kayu. Aduk minyak zaitun hingga pesto tercampur rata.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
225
Kalori
- 4gProtein
- 1gKarbohidrat
- 23gLemak
💡 Tips
Jika Anda tidak memiliki keju pecorino Romano, gunakan keju Parmigiano-Reggiano tambahan sebagai pengganti.Simpan sisa pesto di lemari es hingga satu bulan dalam stoples kedap udara yang ditutupi minyak zaitun untuk menghindari oksidasi.Untuk tekstur yang lebih halus, gunakan food processor berkualitas tinggi daripada mortar dan alu.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.