Masak daging sapi dalam wajan besar di atas api sedang, hancurkan dengan lembut menjadi seukuran kacang polong, sampai berwarna cokelat, selama 5 hingga 7 menit. Aduk perlahan saus Worcestershire, garam, dan merica, lalu pindahkan campuran ke dalam mangkuk.

Lelehkan mentega dalam wajan yang sama di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan paprika; masak dan aduk hingga tembus pandang, selama 5 hingga 7 menit. Kembalikan campuran daging sapi ke wajan dan aduk untuk mencampurnya. Angkat dari api dan biarkan agak dingin selama sekitar 10 menit.

Letakkan kulit lumpia telur di permukaan datar. Tempatkan 1/2 potongan keju Amerika pada setiap kulit, lalu tambahkan sekitar 3 sendok makan isian. Tarik sudut kiri bawah ke atas isian dan lipat kedua sisinya, basahi tepi dengan air saat Anda melakukannya; gulung dengan erat.