Campurkan air, kecap, molase, jahe, dan bawang putih dalam panci saus dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 5 menit. Campur air dan tepung maizena dalam mangkuk, lalu tambahkan ke panci saus dan aduk hingga sedikit mengental, sekitar 3 menit. Sisihkan saus tersebut.

Panaskan minyak sayur dalam wajan besar atau penggorengan di atas api sedang. Tambahkan bawang putih, serpihan cabai merah, dan ayam. Tumis hingga ayam tidak lagi berwarna merah muda di dalam, sekitar 5 hingga 7 menit. Pindahkan ke mangkuk dan sisihkan.

Di wajan yang sama, tambahkan sayuran beku dan irisan kacang air. Tumis hingga panas merata, sekitar 10 menit. Tambahkan nanas yang sudah ditiriskan dan saus yang sudah disiapkan ke wajan. Didihkan campuran tersebut selama sekitar 5 menit.