CookPal AI
recipe image

Selai Prem

Biaya $15, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 96 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Main

    • 🍑 4 ½ cangkir prem yang sudah dibuang bijinya dan dicincang
    • 💧 ½ cangkir air
    • 🧂 7 ½ cangkir gula pasir putih
    • 🧈 ½ sendok teh mentega (Opsional)
    • 1 (1,75 ons) bungkus pektin buah bubuk

LANGKAH

1

Kumpulkan semua bahan.

2

Periksa 6 toples setengah pint untuk retakan dan rendam dalam air mendidih hingga selai siap.

3

Campurkan prem dan air dalam panci besar dengan api sedang-tinggi; didihkan. Kecilkan api menjadi sedang-rendah, tutup, dan rebus selama 5 menit.

4

Aduk gula, lalu tambahkan mentega untuk mengurangi busa jika diperlukan.

5

Naikkan panas ke tinggi, aduk terus-menerus hingga mendidih sepenuhnya. Cepat-cepat aduk pektin dan kembalikan ke titik mendidih. Rebus, sambil terus diaduk, selama 1 menit.

6

Masukkan selai ke dalam toples panas yang sudah disterilisasi, sisakan ruang 1/8 inci di bagian atas. Hilangkan gelembung udara, bersihkan tepi, dan tutup dengan penutup.

7

Letakkan toples dalam bak air mendidih, pastikan mereka terendam setidaknya 1 inci air. Proses selama 10 menit.

8

Angkat toples dan biarkan istirahat tanpa diganggu selama 12 hingga 24 jam. Periksa segel dengan menekan pusat penutup untuk memastikan tidak bergerak.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

48

Kalori

  • 0g
    Protein
  • 12g
    Karbohidrat
  • 0g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan prem matang untuk rasa terbaik. Buah yang terlalu matang dapat menghasilkan tekstur yang kurang baik.Mensterilkan toples secara menyeluruh mencegah pembusukan selai.Menambahkan mentega membantu mengurangi busa, membuat selai tampak jernih dan menarik secara visual.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.