CookPal AI
recipe image

Truffle Keju Beruang Kutub

Biaya $10, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 144 Min
  • 20 Porsi
  • $10

BAHAN-BAHAN

  • Isian dasar

    • 🧀 226 gram keju krim, dilunakkan
    • 🧂 1/3 cangkir gula bubuk
    • 1/2 sendok teh ekstrak vanila
    • 1/8 sendok teh ekstrak almond
    • 🧂 Sejumput garam
    • Sejumput pala bubuk
    • 1 1/3 cangkir remah-remah biskuit graham yang dihaluskan

  • Lapisan dan hiasan

    • 🍫 340 gram cokelat putih, dicincang
    • 🍫 40 butiran cokelat putih
    • 🍭 20 permen leleh putih
    • 🍫 2 sendok makan butiran cokelat
    • 🍬 20 potongan cokelat berbalut permen mini (seperti mini M&Ms®)

LANGKAH

1

Kocok bersama keju krim, gula bubuk, ekstrak vanila, ekstrak almond, garam, dan pala dalam mangkuk dengan mixer listrik hingga halus. Campurkan remah-remah biskuit graham sampai tercampur rata. Tutup dan dinginkan selama sekitar 1 jam.

2

Alasi loyang dengan kertas roti. Keluarkan campuran isian truffle dari kulkas, ambil 1 sendok makan isian, dan bulatkan. Letakkan pada loyang yang sudah disiapkan. Ulangi dengan sisa isian dan dinginkan selama 30 menit lagi.

3

Lelehkan cokelat putih yang dicincang di microwave dengan daya 50%, aduk setiap 30 detik, hingga meleleh (1-2 menit).

4

Lapisi setiap bola truffle secara menyeluruh dengan cokelat putih yang dilelehkan. Tempatkan pada nampan berlapis kertas roti dan hiasi dengan permen leleh putih untuk moncong dan cokelat putih untuk telinga. Ulangi untuk semua truffle dan biarkan mengeras selama sekitar 10 menit.

5

Lelehkan butiran cokelat di microwave dengan daya 50%, aduk setiap 30 detik, hingga meleleh (sekitar 1 menit). Gunakan cokelat leleh untuk membuat mata dan tempelkan potongan cokelat berbalut permen sebagai hidung. Ulangi untuk semua truffle.

6

Dinginkan truffle selama minimal 30 menit agar mengeras. Sajikan segera atau simpan dalam kulkas hingga 5 hari.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

162

Kalori

  • 2g
    Protein
  • 17g
    Karbohidrat
  • 10g
    Lemak

💡 Tips

Untuk hasil piping yang lebih halus, pastikan cokelat leleh tidak terlalu panas dan gunakan ujung halus pada kantong piping.Untuk mencegah lengket, lapisi tangan Anda dengan sedikit gula bubuk sebelum membentuk bola truffle.Jika cokelat putih mulai mengeras saat melapisi, panaskan kembali sebentar di microwave dengan daya 50%. Jangan lupa aduk.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.