CookPal AI
recipe image

Babi Agrodolce

Biaya $20, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 150 Min
  • 12 Porsi
  • $20

BAHAN-BAHAN

  • Bumbu dan Minyak

    • 1 sendok teh minyak zaitun
    • 2 sendok makan pasta tomat
    • 🧴 ⅓ cangkir cuka balsamik tua
    • 🧴 ¼ cangkir cuka putih suling
    • 🍯 3 sendok makan madu

  • Herba dan Sayuran

    • 1 fillet ikan teri, dihaluskan
    • 🧅 ¼ cangkir daun bawang cincang halus
    • 🧄 2 siung bawang putih, dicincang halus
    • 1 sendok makan rosemary segar cincang

  • Rempah-rempah

    • 🧂 1 sendok makan garam kosher
    • 1 sendok teh serpihan lada merah
    • 1 sendok teh lada hitam bubuk segar

  • Daging

    • 3 ½ pon bahu babi tanpa tulang

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 325 derajat F (160 derajat C). Olesi loyang panggang dengan minyak zaitun.

2

Aduk bersama pasta tomat, cuka balsamik tua, cuka putih suling, madu, ikan teri yang dihaluskan, daun bawang, bawang putih, rosemary, garam kosher, serpihan lada merah, dan lada hitam dalam mangkuk besar untuk membuat saus agrodolce.

3

Potong bahu babi menjadi potongan sekitar 3 inci. Tambahkan ke dalam mangkuk saus agrodolce dan aduk dengan tangan hingga sepenuhnya terlapisi.

4

Pindahkan daging babi dan saus ke dalam loyang yang telah disiapkan. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan, balikkan potongan setengah jalan, selama 2 1/2 hingga 3 jam sampai daging babi sangat empuk. Tambahkan sedikit air jika daging terlihat terlalu kering. Secara opsional, buang lemak sesuai keinginan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

199

Kalori

  • 14g
    Protein
  • 7g
    Karbohidrat
  • 13g
    Lemak

💡 Tips

Hidangan ini cocok dipadukan dengan kentang tumbuk ricotta, polenta, atau pasta untuk makanan yang nyaman.Untuk tambahan rasa yang lebih dalam, biarkan daging babi direndam dalam saus agrodolce selama satu jam sebelum dipanggang.Sisa makanan dapat disimpan di lemari es hingga 3 hari dan dipanaskan kembali dengan lembut di oven atau microwave.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.