CookPal AI
recipe image

Medali Babi dengan Cuka Balsamic dan Capers

Biaya $20, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 6 Porsi
  • $20

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Kering

    • ÂĽ cangkir tepung serbaguna
    • 1 sendok teh garam bawang putih
    • ½ sendok teh lada hitam segar yang baru digiling

  • Daging

    • 2 pon tenderloin babi, potong menjadi potongan 1 1/2 inci

  • Minyak

    • 2 sendok makan minyak zaitun

  • Cairan

    • â…“ cangkir cuka balsamic
    • ½ cangkir kaldu ayam

  • Bumbu

    • 2 sendok teh kulit lemon cincang halus
    • 1 sendok makan caper

LANGKAH

1

Masukkan tepung, garam bawang putih, dan merica ke dalam kantong plastik. Kocok untuk mencampur, lalu tambahkan potongan tenderloin babi dan kocok lagi untuk melapisi. Kibaskan tepung berlebih.

2

Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Masak medali babi dalam minyak panas hingga kecokelatan di kedua sisinya, 2 hingga 3 menit per sisi.

3

Tuangkan cuka balsamic dan kaldu ayam. Didihkan, lalu kecilkan api menjadi sedang, dan didihkan hingga daging babi tidak lagi berwarna merah muda di tengah, 3 hingga 4 menit.

4

Angkat daging babi ke piring saji, lalu aduk kulit lemon dan caper ke dalam saus yang sedang direbus. Lanjutkan merebus hingga saus mengental sesuai dengan kekentalan yang diinginkan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

249

Kalori

  • 27g
    Protein
  • 6g
    Karbohidrat
  • 12g
    Lemak

đź’ˇ Tips

Padukan hidangan ini dengan salad hijau, kentang merah, dan asparagus untuk hidangan yang seimbang.Gunakan kulit lemon segar untuk rasa yang lebih terang.Caper menambah rasa asin, tetapi sesuaikan sesuai preferensi Anda.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.