Aduk angciu dan maizena bersama-sama dalam mangkuk besar. Tambahkan daging babi cincang, 2 sendok makan daun bawang, kecap asin, jahe, minyak wijen, dan gula. Aduk hingga tercampur rata dan berbentuk seperti pasta. Tutup dan dinginkan selama 1 jam.

Letakkan sekitar 1 sendok makan campuran babi di tengah kulit wonton. Oleskan tepi dengan telur yang sudah dikocok dan rekatkan tepinya untuk membuat kantung kecil. Ulangi dengan sisa kulit wonton dan campuran babi. Dinginkan hingga siap digunakan.

Masukkan keranjang pengukus ke dalam panci dan isi dengan air tepat di bawah dasar pengukus. Didihkan air. Tambahkan sawi hijau, kacang polong manis, wortel, dan 2 sendok makan daun bawang. Tutup dan kukus hingga empuk, sekitar 2 hingga 6 menit. Angkat dan bagikan secara merata di antara 4 mangkuk sup.

Tempatkan wonton di keranjang pengukus dan kukus hingga daging babi tidak lagi berwarna merah muda di dalam, sekitar 10 menit. Angkat dan letakkan di mangkuk sup di samping sayuran.