CookPal AI
recipe image

Daging Panggang dengan Sayuran

Biaya $25, simpan $20

Sumber: Recommended by CookPal

  • 335 Min
  • 6 Porsi
  • $25

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Utama

    • 1 sendok makan minyak sayur
    • 1 (3 1/2) pon daging sapi tanpa tulang potongan chuck
    • 🧅 1 bawang bombay besar, cincang halus
    • 🧄 1 siung bawang putih, cincang, atau sesuai selera
    • 2 ½ cangkir kaldu sapi
    • 🍅 1 kaleng (14.5 ons) tomat potong dadu
    • 🍷 ¼ cangkir cuka anggur merah
    • 1 sendok makan gula merah
    • 2 lembar daun salam
    • 🥔 1 pon kentang merah kecil, belah memanjang menjadi empat bagian
    • 1 toples (6 ons) jamur, atau lebih sesuai selera
    • 1 ½ sendok makan tepung jagung
    • 💧 1 ½ sendok makan air dingin
    • sejumput garam seledri, atau sesuai selera
    • sejumput basil kering, atau sesuai selera
    • sejumput thyme kering, atau sesuai selera

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 300 derajat F (150 derajat C).

2

Panaskan minyak sayur dalam panci besar dan berat atau panci panggang dari besi tuang di atas api sedang. Tambahkan daging sapi; masak hingga kecokelatan sepenuhnya, 5 hingga 8 menit setiap sisinya. Bumbui dengan garam dan lada hitam; pindahkan ke piring saji. Sisihkan minyak dalam panci.

3

Tambahkan bawang bombay dan bawang putih ke dalam panci; masak dan aduk hingga bawang berwarna keemasan, sekitar 15 menit. Aduk kaldu sapi, tomat, cuka anggur merah, gula merah, dan daun salam; didihkan. Kembalikan daging panggang ke panci; tutup.

4

Masak dalam oven yang telah dipanaskan hingga daging sangat empuk, 4 hingga 4 1/2 jam.

5

Taburkan irisan wortel di sekitar daging panggang; didihkan di atas kompor dengan api sedang. Kembalikan daging panggang ke oven selama 30 menit lagi. Sebarkan kentang di sekitar daging panggang; didihkan di atas kompor dengan api sedang. Kembalikan daging panggang ke oven hingga kentang empuk, sekitar 30 menit lagi.

6

Pindahkan daging panggang ke piring saji, tutup longgar dengan aluminium foil; sisihkan untuk istirahat selama 10 menit.

7

Aduk jamur ke dalam tetesan di panci; didihkan di atas kompor dengan api kecil. Kocok tepung jagung ke dalam air dingin dalam mangkuk kecil; aduk ke dalam tetesan. Bumbui dengan garam seledri, basil, dan thyme; masak saus hingga mengental, sekitar 5 menit. Buang dan buang daun salam. Iris daging panggang; susun di atas nampan dikelilingi oleh sayuran. Sajikan dengan saus.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

567

Kalori

  • 36g
    Protein
  • 30g
    Karbohidrat
  • 33g
    Lemak

💡 Tips

Untuk rasa yang lebih kaya, coba marinasi daging sapi dalam anggur merah semalaman.Sajikan dengan roti panggang segar atau salad sampingan untuk hidangan lengkap.Sisa makanan dapat disimpan dalam wadah kedap udara dan dipanaskan kembali dengan lembut di atas kompor.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.