Sup Kentang dan Cabai Hijau
Biaya $10, simpan $15
Sumber: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 8 Porsi
- $10
Sup Kentang dan Cabai Hijau
Biaya $10, simpan $15
Sumber: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 8 Porsi
- $10
BAHAN-BAHAN
Bahan Dasar
- 🧈 4 sendok makan mentega asin
- 🧅 1 bawang bombay ukuran sedang, cincang
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 🥔 4 kentang ukuran sedang, kupas dan potong dadu
- ⅓ cangkir tepung serbaguna
- 2 cangkir kaldu sapi
- 28 ons paprika hijau panggang kalengan, potong dadu
- 🥛 2 cangkir susu
- ½ sendok teh jinten bubuk
- ½ sendok teh oregano Meksiko kering
- 🧂 ½ sendok teh garam, atau sesuai selera
- 1 cangkir keju Monterey Jack parut
- 1 cangkir keju Cheddar parut
- sejumput merica hitam bubuk secukupnya
LANGKAH
Panaskan mentega dalam panci besar berat di atas api sedang hingga meleleh. Tambahkan bawang bombay; masak dan aduk hingga transparan, sekitar 5 menit. Tambahkan bawang putih dan masak hingga harum, sekitar 1 menit. Aduk kentang dan masak selama 1 menit.
Taburkan tepung dan aduk hingga licin. Masak selama 1 menit, terus diaduk, hingga berwarna cokelat tetapi tidak gosong. Tuang kaldu secara perlahan dan aduk hingga tercampur rata; didihkan. Tutup dan masak, aduk setiap 15 menit, hingga kentang empuk, sekitar 30 menit; jangan biarkan mendidih.
Aduk paprika hijau, susu, jinten, oregano, dan garam. Didihkan, lalu segera angkat dari api; jangan biarkan mendidih. Tambahkan keju Monterey Jack dan keju Cheddar; aduk hingga meleleh. Bumbui dengan merica dan sajikan.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
343
Kalori
- 15gProtein
- 36gKarbohidrat
- 16gLemak
💡 Tips
Untuk rasa ekstra, pertimbangkan untuk menambahkan taburan bacon renyah atau satu sendok sour cream sebagai hiasan.Gunakan pengocok saat mengaduk tepung ke dalam mentega untuk memastikan tekstur yang halus.Sisa dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari.Jika Anda suka pedas, tambahkan sejumput cabai merah bubuk.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.