CookPal AI
recipe image

Latkes Kentang

Biaya $4.5, simpan $8

Sumber: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 6 Porsi
  • $4.5

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Utama

    • 🥔 3 kentang ukuran sedang, dikupas
    • 🥚 1 butir telur besar, dikocok, atau sesuai selera
    • 🌾 2 sendok makan tepung serbaguna
    • 🧅 1 sendok makan bawang parut
    • 🧂 ½ sendok teh garam, atau sesuai selera

  • Minyak untuk Menggoreng

    • ¼ cangkir minyak kacang untuk menggoreng, atau sesuai kebutuhan

LANGKAH

1

Kumpulkan semua bahan.

2

Iris kentang yang sudah dikupas dan parut menggunakan food processor dengan alat pemarut. Peras kentang parut dalam kain katun tipis untuk menghilangkan kelembapan.

3

Ukur 2 cangkir kentang parut yang sudah ditiriskan dan pindahkan ke mangkuk sedang. Tambahkan telur, tepung, bawang, dan garam, lalu aduk hingga tercampur rata.

4

Panaskan minyak setebal 1/4 inci dalam wajan berbawah tebal dengan api sedang-tinggi. Letakkan adonan kentang dalam sendok ke dalam minyak, pipihkan menjadi bentuk patty. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan, 4-5 menit per sisi.

5

Tiriskan latkes yang sudah matang di atas piring yang dilapisi tisu dapur. Ulangi proses menggoreng dengan sisa adonan kentang.

6

Sajikan latkes hangat dengan saus apel, krim asam, atau salmon asap sesuai selera.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

199

Kalori

  • 5g
    Protein
  • 22g
    Karbohidrat
  • 11g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan kain katun tipis atau handuk dapur untuk menghilangkan sebanyak mungkin kelembapan dari kentang parut. Ini membantu latkes menjadi lebih renyah.Simpan sisa latkes dalam lemari es atau freezer, lalu panaskan kembali dalam oven untuk tekstur yang renyah.Untuk rasa tambahan, tambahkan bawang putih atau rempah seperti kucai ke dalam campuran latkes.Jaga agar latkes tetap hangat dalam oven yang disetel pada suhu 200°F (93°C) jika memasak dalam jumlah besar.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.