CookPal AI
recipe image

Prime Rib Ala Kami

Biaya $50, simpan $30

Sumber: Recommended by CookPal

  • 100 Min
  • 12 Porsi
  • $50

BAHAN-BAHAN

  • Daging Sapi dan Daging

    • 1 (8 pon) standing rib roast, lemak dipotong
    • 6 iris bacon

  • Bumbu dan Rempah

    • 2 sendok makan lada hitam bubuk segar
    • 1 sendok teh rosemary kering yang dihancurkan

  • Bahan-bahan Kue

    • 3 ¼ cangkir garam batu
    • 3 ¼ cangkir tepung serbaguna
    • ¾ cangkir air dingin

  • Sayuran dan Jamur

    • 1 pon jamur segar, dicincang

  • Campuran Gravy dan Cairan

    • 2 (1 ons) bungkus campuran gravy au jus kering
    • 6 cangkir air dingin
    • ½ cangkir anggur merah kering

  • Lainnya

    • 🧈 1 sendok makan mentega

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 450 derajat F (230 derajat C). Bilas daging panggang, keringkan, dan bumbui dengan lada hitam dan rosemary.

2

Siapkan pasta garam batu dengan mencampur garam batu, tepung, dan air dingin. Lapisi loyang panggang dengan lapisan pasta, letakkan tulang rusuk daging ke bawah, dan tutupi dengan bacon dan pasta.

3

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sampai berwarna kecokelatan dan matang, sekitar 20-30 menit. Turunkan suhu menjadi 325 derajat F (165 derajat C) dan lanjutkan memasak hingga medium-rare (130 derajat F / 54 derajat C) selama satu jam lagi. Biarkan daging panggang istirahat selama 30 menit.

4

Siapkan saus jamur dengan melelehkan mentega, masak jamur hingga berwarna cokelat, lalu aduk air dingin, campuran gravy au jus, dan anggur. Didihkan hingga mengental.

5

Patahkan kerak garam, iris daging, dan sajikan dengan saus jamur.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

709

Kalori

  • 37g
    Protein
  • 31g
    Karbohidrat
  • 47g
    Lemak

💡 Tips

Pastikan daging panggang istirahat selama 30 menit setelah dimasak untuk mendistribusikan jus kembali.Sajikan dengan hidangan samping seperti kentang tumbuk dan kacang hijau untuk hidangan lengkap.Gunakan termometer daging untuk mencapai kematangan sempurna.Jika Anda menginginkan lebih sedikit garam dalam saus, sesuaikan bumbu saat persiapan.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.