CookPal AI
recipe image

Iga Bayi Pemenang Hadiah

Biaya $25, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 65 Min
  • 6 Porsi
  • $25

BAHAN-BAHAN

  • Bumbu

    • 1 sendok makan jinten bubuk
    • 1 sendok makan bubuk cabai
    • 1 sendok makan paprika

  • Daging

    • 🍖 3 pon iga babi bayi

  • Saus

    • 1 cangkir saus barbekyu

LANGKAH

1

Kumpulkan bahan-bahannya.

2

Panaskan panggangan gas dengan api besar, atau atur arang di satu sisi barbekyu. Olesi kisi dengan sedikit minyak.

3

Campurkan jinten, bubuk cabai, paprika, garam, dan merica dalam toples kecil; tutup dan kocok untuk mencampurkannya.

4

Potong membran dari bagian belakang setiap rak. Gunakan pisau kecil yang tajam di antara membran dan setiap tulang rusuk, dan potong membran sebanyak mungkin.

5

Taburkan bumbu pada kedua sisi iga sesuai selera. Jangan gosok bumbu terlalu kuat ke dalam iga agar tidak menjadi terlalu gelap dan pedas.

6

Letakkan aluminium foil di rak bawah untuk menampung tetesan dan mencegah api membesar. Letakkan iga di rak atas panggangan. Turunkan panas gas ke rendah dan tutup; masak iga tanpa diganggu sampai daging mudah terlepas dari tulang, sekitar 1 jam.

7

Oleskan iga dengan saus barbekyu, dan panggang selama tambahan 5 menit.

8

Sajikan iga sebagai satu rak utuh, atau potong di antara setiap tulang rusuk dan tumpuk secara individual di atas nampan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

911

Kalori

  • 48g
    Protein
  • 21g
    Karbohidrat
  • 71g
    Lemak

💡 Tips

Untuk meningkatkan rasa, marinasi iga dengan bumbu semalaman sebelum dipanggang.Gunakan termometer daging untuk memastikan iga mencapai suhu internal 145°F.Jika Anda tidak memiliki panggangan, Anda bisa memanggang iga dalam oven pada suhu 275°F selama 2 jam; akhiri dengan saus barbekyu di bawah broiler selama beberapa menit.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.