CookPal AI
recipe image

Kue Labu-Cokelat Swirl

Biaya $12, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 95 Min
  • 12 Porsi
  • $12

BAHAN-BAHAN

  • Bahan kering

    • 3 cangkir tepung serbaguna
    • 2 1/2 sendok teh bumbu pai labu
    • 2 sendok teh baking powder
    • 1 sendok teh soda kue
    • 1 sendok teh garam

  • Bahan basah

    • 🧈 1/2 cangkir mentega tanpa garam, dilembutkan
    • 1/4 cangkir minyak sayur
    • 2 cangkir gula putih
    • 🥚 4 butir telur besar, suhu ruangan
    • 1 kaleng (15 ons) pure labu
    • 2 sendok teh ekstrak vanila
    • 1 cangkir krim asam, suhu ruangan

  • Bahan untuk pusaran

    • 3 sendok makan bubuk kakao
    • 2 sendok makan gula putih
    • 🥛 1/4 cangkir susu
    • 1 sendok teh bubuk espresso (opsional)
    • 1 (1 ons) cokelat panggang, dilelehkan dan didinginkan sedikit

  • Bahan icing

    • 1 cangkir gula bubuk
    • 2 sendok makan bubuk kakao
    • 1 sendok teh ekstrak vanila
    • Sejumput garam
    • 6 sendok makan krim kental, atau sesuai kebutuhan

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 350°F dan olesi loyang Bundt berkapasitas 12 cangkir dengan semprotan panggang yang mengandung tepung.

2

Ayak bersama tepung, bumbu pai labu, baking powder, soda kue, dan garam dalam mangkuk.

3

Dalam mangkuk lain, kocok mentega, minyak, dan 2 cangkir gula dengan mixer elektrik sampai lembut, sekitar 3 menit.

4

Tambahkan telur satu per satu, kocok dengan baik setelah setiap tambahan. Setelah telur terakhir, kocok campuran selama 5 menit hingga berbusa.

5

Campurkan pure labu dan ekstrak vanila hingga tercampur. Tambahkan setengah dari bahan kering dan aduk hingga baru saja tercampur. Kemudian tambahkan krim asam dan sisa bahan kering, aduk hingga baru saja tercampur.

6

Ambil 3 cangkir adonan dan campur dengan bubuk kakao, gula tambahan, susu, bubuk espresso, dan cokelat leleh.

7

Lapisan adonan secara bergantian (mulai dan akhiri dengan adonan kakao) ke dalam loyang Bundt yang sudah disiapkan.

8

Panggang selama 60-65 menit atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan di tengah keluar hampir bersih.

9

Dinginkan kue dalam loyang selama 25-30 menit, lalu keluarkan dan dinginkan sepenuhnya di rak kawat.

10

Untuk icing, kocok bersama gula bubuk, bubuk kakao, ekstrak vanila, sejumput garam, dan krim kental hingga halus. Tuangkan di atas kue yang sudah didinginkan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

530

Kalori

  • 8g
    Protein
  • 76g
    Karbohidrat
  • 22g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan bahan suhu ruangan untuk pencampuran yang lebih halus dan tekstur yang lebih baik.Untuk rasa yang lebih kuat, jangan lewatkan bubuk espresso.Balikkan loyang Bundt dengan hati-hati untuk menghindari kerusakan pada kue.Tuangkan icing hanya ketika kue benar-benar dingin untuk memastikan tidak meleleh.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.