CookPal AI
recipe image

Iga Bayi Cepat

Biaya $20, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 4 Porsi
  • $20

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Utama

    • 1 cangkir serpihan mesquite, direndam
    • 1 (2 pon) lempengan iga bayi babi

  • Bumbu

    • 🧂 1 sendok teh garam
    • 1 sendok teh merica hitam segar
    • 1 sendok teh paprika Hongaria
    • 1 sendok teh bubuk cabai ancho
    • ½ sendok teh thyme bubuk

  • Lainnya

    • 1 cangkir saus barbeque

LANGKAH

1

Siapkan panggangan luar ruangan untuk panas tidak langsung dengan tumpukan arang di satu sisi dan tidak ada apa pun di bawah makanan. Setelah itu menyala, sebarkan serpihan kayu mesquite yang telah direndam di atas bara arang.

2

Lepaskan membran dari iga. Campurkan garam, merica, paprika, bubuk cabai, dan thyme dalam mangkuk kecil; gosokkan ke iga. Potong lempengan iga menjadi dua.

3

Letakkan iga di atas panas tidak langsung; tutup penutupnya. Masak selama 20 menit.

4

Olesi iga dengan saus barbeque. Tutup dan lanjutkan memasak selama 30 menit lagi.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

465

Kalori

  • 24g
    Protein
  • 24g
    Karbohidrat
  • 30g
    Lemak

💡 Tips

Merendam serpihan mesquite dalam air mencegah mereka terbakar terlalu cepat dan meningkatkan rasa asap.Melepas membran dari iga membantu bumbu menembus lebih baik dan memastikan tekstur yang lebih empuk.Gunakan termometer daging untuk memastikan iga dimasak hingga suhu internal yang tepat.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.