Panaskan oven hingga 350 derajat F (175 derajat C). Olesi dan taburi tepung pada loyang berukuran 9x13 inci.

Kocok minyak dan telur bersama-sama dalam mangkuk. Tempatkan apel di mangkuk terpisah, dan tuangkan campuran minyak-telur di atasnya. Biarkan sementara mencampur bahan-bahan kering.

Aduk tepung, gula, soda kue, garam, kayu manis, dan pala dalam mangkuk terpisah. Secara bertahap masukkan campuran tepung ke dalam campuran apel; aduk hingga adonan tebal namun tercampur rata. Tuang ke dalam loyang yang sudah disiapkan.

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sampai tusuk gigi yang dimasukkan di tengah keluar bersih, sekitar 45 menit. Angkat dari oven dan biarkan dingin sepenuhnya.

Sementara kue sedang dingin, buat frosting: Kocok keju krim, 1 sendok makan susu, vanila, dan garam dalam mangkuk pencampur sampai tercampur rata. Tambahkan gula bubuk secara bertahap, lalu lanjutkan mengaduk hingga halus. Tambahkan susu tambahan jika perlu, 1 sendok makan setiap kali, sampai frosting memiliki konsistensi yang diinginkan.