CookPal AI
recipe image

Keripik Kale Mentah dengan Keju Kacang Mete

Biaya $12.5, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 540 Min
  • 16 Porsi
  • $12.5

BAHAN-BAHAN

  • Keju Kacang Mete

    • 2 cangkir kacang mete mentah
    • 1 paprika merah, dipotong kasar
    • 🧅 1/4 cangkir bawang bombay yang dipotong kasar
    • 🍋 1 lemon, dijus
    • 1 cabai jalapeno, dibuang bijinya (Opsional)
    • 🧄 2 siung bawang putih
    • 💧 3/4 cangkir air, atau lebih jika diperlukan
    • 1/2 cangkir ragi nutrisi
    • 1 sendok teh paprika
    • 1 sendok teh kunyit bubuk (Opsional)
    • 1 sendok teh mustard kering (Opsional)
    • 🧂 1/2 sendok teh garam laut
    • 1/2 sendok teh lada hitam yang baru digiling

  • Keripik Kale

    • 2 ikat kale keriting, batangnya dilepas

LANGKAH

1

Tempatkan kacang mete dalam mangkuk. Tutupi dengan air; rendam selama minimal 1 jam. Tiriskan dan bilas.

2

Pindahkan kacang mete ke blender; blender hingga terpotong halus, sesekali keruk sisi-sisi mangkuk. Tambahkan paprika merah, bawang bombay, jus lemon, cabai jalapeno, dan bawang putih; blender hingga terpotong halus. Keruk sisi-sisi mangkuk; tambahkan 3/4 cangkir air, ragi nutrisi, paprika, kunyit, mustard, garam, dan merica. Blender hingga halus, tambahkan lebih banyak air jika perlu.

3

Campurkan campuran kacang mete dan kale dalam mangkuk besar; remas-remas kale dengan tangan Anda hingga rata tertutupi campuran kacang mete. Sebarkan dalam satu lapisan di atas nampan pengering yang tidak dilapisi.

4

Dehidrasi kale pada suhu 105°F (41°C) hingga renyah, sekitar 8 jam.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

141

Kalori

  • 7g
    Protein
  • 13g
    Karbohidrat
  • 8g
    Lemak

💡 Tips

Pastikan kale benar-benar tertutupi untuk mendapatkan kerenyahan yang merata.Ragi nutrisi menambah rasa keju tanpa susu; sesuaikan jumlahnya sesuai selera.Gunakan blender atau food processor untuk hasil yang lebih halus.Simpan keripik dalam wadah kedap udara untuk menjaga kerenyahannya.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.