CookPal AI
recipe image

Adonan Pizza Italia Asli

Biaya $3.5, simpan $20

Sumber: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 4 Porsi
  • $3.5

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Kering

    • 4 cangkir tepung serbaguna, atau lebih jika diperlukan
    • 🧂 2 sendok teh garam

  • Ragi

    • 3 ¾ sendok teh ragi segar, terkompresi

  • Bahan Basah

    • 💧 1 ¼ cangkir air, pada suhu ruangan
    • 2 ½ sendok makan minyak zaitun extra-virgin

LANGKAH

1

Panaskan oven ke pengaturan suhu paling rendah.

2

Campurkan tepung dan garam dalam mangkuk mixer berdiri dengan kait adonan. Tambahkan ragi dalam potongan kecil dan tuangkan air secara perlahan. Aduk hingga membentuk bola adonan. Tuangkan minyak zaitun dan campur hingga tercampur rata.

3

Uleni dengan kecepatan rendah selama 5 hingga 6 menit, tambahkan tepung ekstra jika diperlukan. Angkat adonan, bentuk menjadi bola, dan buat tanda 'x' di atasnya. Tutup dengan kain basah.

4

Matikan oven dan letakkan adonan di dalamnya untuk mengembang selama minimal 1 jam atau hingga 8 jam.

5

Angkat adonan dari oven, pasang kembali mixer berdiri, pukul adonan, dan uleni selama 5 menit lagi.

6

Panaskan oven hingga 450°F (230°C) dengan batu pizza atau nampan di rak bawah.

7

Potong adonan menjadi 4 bagian yang sama. Gulung masing-masing menjadi bola, taburi dengan tepung jika perlu, tutup dengan kain basah, dan bentuk masing-masing menjadi lingkaran berukuran 9 inci.

8

Tambahkan topping sesuai keinginan di setiap bagian dan pindahkan ke batu pizza yang sudah dipanaskan. Turunkan suhu menjadi 410°F (210°C) dan panggang selama 10 hingga 12 menit.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

533

Kalori

  • 13g
    Protein
  • 96g
    Karbohidrat
  • 10g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan batu pizza untuk tekstur kerak yang otentik.Membiarkan adonan mengembang lebih lama meningkatkan rasa.Jangan membebani pizza dengan topping agar matang merata.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.