CookPal AI
recipe image

Roti Jagung Selatan Asli

Biaya $8, simpan $5

Sumber: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 12 Porsi
  • $8

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Kering

    • 2 cangkir tepung jagung
    • 🌾 2 cangkir tepung serbaguna
    • 🧂 ½ sendok teh garam
    • 2 sendok makan baking powder

  • Bahan Basah

    • 🥚 2 butir telur
    • 1 cangkir margarin, dilelehkan
    • 🥛 4 cangkir susu fermentasi (buttermilk)
    • 🌽 ¼ cangkir minyak jagung

LANGKAH

1

Dalam mangkuk besar, campurkan tepung jagung, tepung, garam, dan baking powder.

2

Dalam mangkuk terpisah, campurkan telur, margarin yang telah dilelehkan, dan susu fermentasi. Tambahkan ke bahan kering dan aduk hingga tercampur rata.

3

Panaskan wajan besi cor kering berukuran 12 inci dengan api besar selama 2 menit. Tambahkan minyak jagung ke dalam wajan, putar-putar minyak untuk melapisi bagian bawah dan sisi, dan biarkan minyak yang tersisa tetap di dalam wajan. Kembalikan ke api besar selama 1 menit lagi.

4

Tuangkan adonan roti jagung ke dalam wajan panas dan masak dengan api besar sampai gelembung mulai terbentuk di tengah. Angkat dari kompor.

5

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 400°F (200°C) selama 40 hingga 50 menit, atau hingga pisau yang dimasukkan ke tengah keluar bersih. Sajikan hangat.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

369

Kalori

  • 8g
    Protein
  • 36g
    Karbohidrat
  • 22g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan wajan besi cor untuk tekstur dan rasa roti jagung ala Selatan yang autentik.Pastikan wajan sudah panas sebelum menambahkan adonan untuk membuat kerak yang renyah.Jangan ragu untuk mengganti susu fermentasi dengan campuran susu dan cuka jika perlu (gunakan 1 sendok makan cuka per cangkir susu).Sajikan hangat dengan mentega atau madu untuk rasa ekstra.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.