Masukkan stroberi ke dalam blender; haluskan hingga lembut.

Pindahkan pure stroberi ke panci di atas api sedang; didihkan sambil aduk sesekali, sampai berkurang setidaknya separuhnya, sekitar 20 menit. Angkat dari panas dan dinginkan sepenuhnya.

Kocok mentega dengan mixer listrik dalam mangkuk sampai ringan dan mengembang. Masukkan 1 cangkir gula bubuk hingga tercampur. Kocok 2 sendok makan pure stroberi yang sudah didinginkan dan ekstrak vanila ke dalam campuran mentega hingga baru tercampur.

Masukkan 1 cangkir gula bubuk hingga tercampur, diikuti dengan 2 sendok makan pure stroberi. Ulangi langkah ini sekali lagi.